Korak 1:
Karfiol očistiti i dobro oprati pa izrendati ili usitniti u blenderu (ubacivati manje količine iz par puta kako bi karfiol zadržao čvrstinu).
Korak 2:
Na pleh obložen papirom za pečenje ravnomerno rasporediti karfiol i peći uz povremeno mešanje 10-15 minuta na 190ºC.
Korak 3:
Izvaditi iz rerne, sačekati da se prohladi pa prebaciti na pamučno platno i uviti krajeve pa ostaviti da se višak tečnosti ocedi.
