Priprema:
1. U odgovarajuću posudu staviti brašno, mlaku vodu i so pa umesiti testo.
2. Od pripremljenog testa napraviti 24 loptice veličine jajeta. Svaku lopticu razviti oklagijom ukrug prečnika 20 cm.
3. Mast otopiti i premazati svaki krug pa spojiti po 2.
4. Spojene krugove razviti oklagijom na veličinu tepsije.
5. U posudi za mešanje sjediniti sir i jaja. Salamu i kačkavalj izrendati na krupno rende.
6. Staviti koru u tepsiju pa je premazati mašću i naneti fil od sira i jaja. Prekriti drugom korom, premazati mašću, pavlakom i kečapom te posuti salamom i kačkavaljom. Prekriti
trećom korom pa isti postupak ponavljati dok se ne utroši pripremljen materijal.
7. Poslednju koru premazati mašću i uviti krajeve. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumeni.
8. Pečen burek ostaviti još 10 minuta u isključenoj rerni, da odstoji. Zatim izvaditi iz rerne i poprskati hladnom vodom.
Marković iz Jagodine
