Priprema:
Kore:
1. Umutiti 5 belanaca sa 8 kašika šećera u čvrst šam, umešati 5 kašika seckanih lešnika, 2 kašike mlevenih oraha i 2 kašike oštrog brašna.
2. Sve lepo sjediniti i smesu uliti u okrugli kalup (26 cm) obložen pek-papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.
3. Na isti način od preostalog materijala ispeći još dve kore.
4. Gotove kore poređati na sto i svaku posuti sa po 100 g višanja.
Preliv:
1. Na pari otopiti čokoladu sa margarinom, pa svaku koru preliti preko višanja i ostaviti da se stegne.
Fil:
1. Žumanca penasto umutiti sa šećerom, a potom ih skuvati na pari. Pred kraj dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi.
2. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi, a zatim krem sastaviti sa umućenim margarinom.
Finalni postupak:
1. Kore filovati na uobičajen način. Tortu odložiti u frižider da se dobro stegne (preko noći).
2. Umutiti šlag sa kiselom vodom i premazati celu tortu. Ukrasiti po želji.
iz Beograda
