Sastojci:
150 g kukuruznog brašna
150 g brašna
1 prašak za pecivo
½ kašičice soli
120 ml ulja
300 ml tople vode
200 g svežeg brokolija
Priprema:
1. Cvetove brokolija odvojiti, oprati i dobro ocediti pa vertikalno prepoloviti.
2. U dubljoj posudi promešati projino i pšenično brašno, so i prašak za pecivo.
3. Dodati ulje i vodu, pa umutiti sastojke da se dobije smesa bez grudvica.
4. U kalup za mafine sipati smesu pa u sredinu staviti brokoli i blago pritisnuti da brokoli uroni u smesu.
5. Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 25 minuta.
6. Poslužiti uz jogurt ili drugi napitak.
