(3 glasova, prosek: 5.00 od 5)
Loading ...
Priprema:
1. Sjediniti mlako mleko i jogurt, pa u mešavini razmutiti kvasac sa 2 kašike šećera. Ostaviti ga da nado đe.
2. Pomešati brašno sa praškom za pecivo i so, pa dodati margarin i umesiti testo. Potom ga preliti nadošlim kvascem, dodati umućena žumanca, pa zamesti glatko testo. Ponovo sačekati da nado đe.
3. Narendati salamu, a sir izmrviti, pomešati i podeliti na 2 dela.
4. Nadošlo testo prepoloviti. Jedan deo razviti u pravougaonik, pa premazati polovinom margarina. Posuti delom rendane salame i sira, malo ih utisnuti u testo, te zaviti rolat.
5. Rolat pritisnuti rukama, pa ga oštrim nožem preseći po dužini. Zatim testo sa strane malo stisnuti kako fil ne bi iscureo, te uvrnuti u spiralu.
6. Okruglu tepsiju namazati margarinom, pa od centra ka spolja uvijati štrudlu, ali ostaviti prostora da testo naraste.
7. Slani kolač premazati razmucćenim jajetom i posuti prženim susamom. Ostaviti da odstoji.
8. Uvrnuti i drugu polovinu presećenog rolata na isti način.
9. Pripremljenu odstojalu štrudlu peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta, dok ne porumeni. Kolač izvaditi iz rerne, prekriti ga papirom za pečenje i vratiti na još desetak minuta.
