Sastojci:
30-ak piškota
330 ml slatke pavlake
250 g maskarpone sira
100 g šećera u prahu
7 g želatina u prahu
½ kašičice vanile u prahu
300 g malina
Dekoracija
čips od kokosa
maline
Priprema:
1. Želatin pomesšti sa 2 kašike vode i ostaviti sa strane desetak minuta.
2. U međuvremenu umutiti maskarpone sa sećerom u prahu i vanilom.
3. Želatin otopiti par sekundi u mikrotalasnoj (ili na tihoj vatri i voditi računa da ne provri), pa ga pomešati sa umućenim sirom. Prilikom otapanja želatina, paziti da se ne pregreje previše, najbolje je da bude mlak, kako se šlag ne bi otopio.
4. Posebno umutiti slatku pavlaku, pa je pažljivo sjediniti sa sirom.
5. Par piškota poređati u manji okrugli kalup (Ø 22-24) sa odvojivim ivicama. Prvo obložiti stranice kalupa, a zatim dno. Piškote nije potrebno natapati.
6. Preko piškota poređati polovinu malina, a zatim rasporediti polovinu umućenog fila. Preko fila poređati piškote, zatim preostale maline i fil.
7. Tortu ukrasiti malinama, čipsom od kokosa i ostaviti na hladnom najmanje tri sata pre služenja.
