Priprema:
1. Kvasac razmrviti u mlakom mleku sa kašičicom šećera i ostraviti ga da nadođe.
2. Za to vreme pomešati polovinu pripremljenog brašna sa uljem i jajetom. Dodati so i 100 g šećera i na kraju nadošli kvasac.
3. Zamesiti glatko testo postepeno dodajući preostalo brašno. Ostaviti testo da se udvostruči.
4. Za to vreme pomešati krem sir sa 100 g šećera, lepo sjediniti. Potom umešati suvo grožđe i rendanu koru limuna.
5. Nadošlo testo podeliti na 5-6 delova. Svaki razvući i premazati pripremljenim filom, te urolati u štrudlu.
6. Ostaviti štrudle da miruju oko 30 minuta, a zatim ih premazati umućenim jajetom, pa peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
7. Gotov kolač posuti šećerom u prahu.
Krstin iz Zrenjanina
