Sastojci:
250 g lisnatog testa
Fil
400 g šampinjona
1 crni luk
150 g kačkavalja
Preliv
2 jajeta
200 ml mleka
2 kašike brašna
so, biber
peršunov list
ulje
Priprema:
Fil
1. Očistiti pečurke i crni luk. Pečurke iseći na tanke listiće a crni luk na sitne kockice.
2. Na malo ulja propržiti luk da omekša, dodati šampinjone i pržiti dok ne ispari sva tečnost koju pečurke otpuste.
3. Na kraju, posoliti i pobiberiti pa sve fino promešati i ostaviti da se prohladi.
Preliv
1. Umutiti jaja, dodati brašno i mleko pa sve dobro sjediniti da se dobije homogena smesa.
Finalni postupak
1. Odmrznuto lisnato testo razvući (30×40 cm) i položiti na dno tepsije odgovarajuće veličine, tako da ivice testa budu podignute uz obod posude.
2. Naneti šampinjone i ravnomerno rasporediti.
3. Zatim, izrendati sloj kačkavalja pa tart preliti pripremljenim filom.
4. Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 40 minuta tj. dok ne dobije rumenu boju.
