Hladna salata od testenine i pesta napravljenog sa mladim spanaćem će biti savršen ručak tokom toplijih dana. Obavezno je isprobajte.
Osvežavajuća, ukusna i lagana reči su koje najbolje opisuju ovu hladnu salatu. Preporučujemo je prvenstveno onima koji ne vole snažnu aromu bosiljka, korijandera ili peršuna – začina koji se obično koriste u pripremi pesta.
Potrebni sastojci:
220 g testenine
3 šolje svežih listova mladog spanaća
2 čena belog luka
2/3 šolje naribanog parmezana
3-4 kašike maslinovog ulja
Čeri paradajz
Priprema:
Testeninu skuvajte kako je napisano na uputsvu pakovanja. Dok se testenina kuva u blender stavite sve sastojke osim paradajza i napravite pesto. Paradajz isecite na četvrtine. Kad je testenina kuvana, ocedite je i pustite da se prohladi pre nego je pomešate sa pestom.
Sve dobro izmešajte, dodajte paradajz i servirajte.
