Sastojci:
Za kore:
12 belanaca
15 kašika šećera
250 g mlevenih oraha
7 kašika brašna
Za fil I:
12 žumanaca
150 g šećera
100 g mlevenih lešnika
250 g margarina
100 g šećera u prahu
50 g čokolade za kuvanje
Za fil II:
150 g šlaga
150 g mlevenih lešnika
Za čokoladne šare:
150 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Kore:
1. Umutiti belanaca u čvrst sneg i dodati šećer. Mutiti još malo, dodati orahe i brašno, te lagano promešati varjačom.
2. Na papiru za pečenje iscrtati krug veličine kalupa. Napraviti pet krugova i svaki premazati puterom.
3. Rasporediti smesu za kore na krugove, pažljivo je razmazati i peći na poleđini pleha oko pet minuta.
4. Pečenu koru ostavite na papiru da se prohladi pa tek onda ukloniti papir s nje.
Fil I:
1. Umutiti žumanca sa šećerom, skuvati ih na pari, a onda ostaviti da se ohladi.
2. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti s ohlađenim žumancima. Dodati mlevene lešnike i sve sastojke dobro povezati u kremastu smesu.
3. Odvojiti dve kašike fila za premazivanje ivica torte.
Fil II:
1. Umutiti šlag po uputstvu sa kesice te dodati mlevene lešnike.
Finalni postupak:
1. Svaku koru premazati filom I, pa filom II.
2. Na tacnu za posluženje poređati premazane kore jednu na drugu. Odvojenim filom premazati tortu sa strane.
3. Čokoladu za kuvanje rastopiti na pari i sipati u špric za dekoraciju. Na alu-foliji praviti oblike od čokolade, a potom ih ostaviti u frižider da se stegnu. Ohlađenje čokoladne figure skidati s folije i stavljati na tortu.
