Sastojci:
20 crvenih feferona
2 glavice crnog luka
6 čenova belog luka
2 krupnija paradajza
1 supena kašika soli
1 supena kašika šećera
2 supene kašike vinskog sirćeta
3 supene kašike ulja
Priprema:
1. Feferone oprati, odstraniti im drške i semenke. Najbolje razrezati feferonu na polovine i onda vrhom noža, odstraniti semenke. Feferone samleti u blenderu. Ako ne koristite blender, sameljite ih na mašini za mlevenje mesa. Isto učiniti i sa paradajzom.
2. Crni i beli luk oljuštiti, oprati i iseći na komade pogodne za mlevenje u blenderu. Ukoliko ne želite da koristite blender, luk možete izrendati.
3. U dublji tiganj usuti ulje i kada se umereno ugreje dodati samleveni crni i beli luk. Mešati dok sva tečnost ne ispari, a onda dodati mlevene feferone, so, šećer i vinsko sirće pa nastaviti sa mešanjem još 1-2 minuta.
4. Kada se smesa upržila, skloniti sa plotne pa štapnim mikserom sve ispasirati.
5. Odmah puniti teglice ili plastične posudice. Zatvoriti, pokriti stolnjakom ili debljim prekrivačem pa ostaviti da se ohladi.
6. Sutradan osložiti u ostavu ili frižider.
Savet: Dok čistite feferone zaštitite ruke higijenskim rukavicama. Tokom kuvanja udaljite se od isparenja koje će paprike stvoriti.
