Sastojci:
500 g fileta ćurećih grudi
3 kašike seckanog peršuna
1 manja glavica crnog luka
2 čena belog luka
3 kašike rendanog parmezana
so, biber
ulje
Priprema:
1. Ćureće meso samleti sa peršunom, crnim i belim lukom. Dodati parmezan i začiniti po ukusu.
2. Masu dobro izmešati kako bi se dobila homogena smesa, pa pokriti folijom i ostaviti u frižider 20-ak minuta.
3. Od mesne mase nauljenim dlanovima praviti pljeskavice i ostaviti sa strane.
4. U posebnoj posudi umutiti jaje sa malo vode.
5. Na ugrejan tiganj sa malo ulja spuštati pljeskavice prethodno umočene u umućeno jaje i pržiti na umerenoj temperaturi dok ne dobiju rumenu boju.
6. Pljeskavice odložiti na pamučni ubrus da se ukloni višak masti pa služiti tople uz sezonsku salatu ili umak po želji.
