Sastojci:
250 g mocarela sira
7-8 šnita pršute
1 manja crvena paprika
šaka rukole
čačkalice
Priprema:
1. Rukolu i papriku oprati, pa rukolu ostaviti da se dobro ocedi a papriku iseckati na kockice.
2. Mocarelu ocediti i obrisati ubrusom pa iseckati na manje komadiće ili cepkati da se dobiju manje loptice.
3. Dlanovima oblikovati kuglicu.
4. Pršutu preseći na 2-3 trake i svaku kuglicu sira obmotati tako pripremljenom pršutom. Krajeve pričvrstiti čačkalicom.
5. Na oval posuti rukolu pa poređati pripremljene zalogaje, posuti seckanom paprikom (po želji začiniti sveže mlevenim biberom) i poslužiti.
