Vanilice
Sastojci:
– 250 g margarina
– 1 kašika masti
– 2 kašike šećera
– 1 jaje
– 1 žumance
– 200 g mlevenih oraha
– 500 g brašna
– rendana kora od jednog limuna
– 300 g pekmeza od višanja
– 200 g šećera u prahu
Priprema
1. U odgovarajućoj posudi umutiti omekšali margarin sa kašikom masti i šećerom.
2. Dodati jaje i žumance pa mutiti mikserom dok se ne dobije ujednačena smesa.
3. Potom dodati mlevene orahe i rendanu koru limuna i promešati. Postepeno dodavati brašno po potrebi i ručno mesiti dok se ne dobije glatko testo.
4. Umešeno testo ostaviti u frižideru da miruje 20 min.
5. Odstojalo testo istanjiti pomoću oklagije na debljinu od 5 mm te modlom u obliku zvezde oblikovati vanilice. Polovinu vanilica izdubiti u sredini.
6. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju poslagati vanilice. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok blago ne porumene.
7. Uzimati po dve vanilice, jednu punu i drugu izdubljenu, te ih spajati s malo džema od višanja. Na kraju ih uvaljati u šećer u prahu.
