Sastojci:
10 paprika babura
200 g mlevenih ovsenih pahuljica
500 g mlevenih ćurećih grudi
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
so, biber
suvi začin
1 l povrtnog bujona
ulje
Priprema:
1. Paprike zaseći pri vrhu i očistiti od semena.
2. Na malo ulja propžiti sitno seckan crni luk da omekša i postane staklast. Dodati sitno seckan beli luk i kratko propržiti.
3. Zatim, dodati mleveno meso i pahuljice, začiniti, promešati i kratko propržiti.
4. Paprike puniti pripremljenim filom, a zatim ih horizonalno položiti u širu šerpu.
5. Složene paprike zaliti i bujonom pa kuvati oko 40 minuta na umerenoj temperaturi ili prekriti alu-folijom i staviti u ugrejanu rernu na 220ºC, pa kuvati dok neomekšaju.
6. Kuvane punjene paprike posuti seckanom mirođijom i servirati.
