Torta s orasima i malinama
Sastojci:
za kore
– 8 jaja
– 200g šećera
– 200g brašna
– 100g mlevenih oraha
za fil
– 400 g malina
– 0,5 l jogurta
– 1 kesica želatina
– 200g šečera
– 2 kesice vanil šećera
za dekoraciju
– 1 kesica šlaga
– 50g malina
– 150g seckanih oraha
Priprema
Kore:
1. U odgovarajućoj posudi umutiti žumanca, šećer, orahe i brašno, te dodati čvrsto ulupana belanca i polako promešati varjačom.
2. Okrugao kalup za tortu prekriti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C 40 minuta.
3. Pečenu koru izvaditi iz kalupa, pa poprečno preseći na pola kako bi se dobile dve kore.
Fil:
1. U malo hladnog jogurta razmutiti želatin, a ostatak jogurta staviti da prokuva.
2. Ključali jogurt skinuti sa ringle, te sjediniti sa razmućenim želatinom i ostaviti da se prohladi.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti maline, šećer i vanil šećer, te dodati filu od jogurta pa promešati.
Finalni postupak:
1. Prvu koru staviti na tacnu za služenje, premazati je fi lom i prekriti drugom korom.
2. Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice i premazati gornju koru i bočne stranice torte.
3. Na bočne stranice torte utisnuti seckane orahe, a tortu posuti malinama.
