Sastojci:
1 veći krastavac
suva ljuta paprika
3 čena belog luka
4 kašike sirćeta
2 kašike ulja
so, biber
prstohvat korijandera
(u zrnu)
list celera
mirođija
Priprema:
1. Krastavac dobro oprati, posušiti, iseći krajeve, a zatim ljuštilicom iseći krastavac na tračice.
2. Posoliti i sačekati da krastavac pusti vodu, a zatim ocediti od viška tečnosti. Za to vreme, zrno korijandera tostirati na ugrejanom tiganju, pa čim zamiriše skloniti i ostaviti da se ohladi.
3. Beli luk ispasirati ili izgnječiti, a ljutu papričicu izmrviti ili iseckati, prema ukusu.
4. U široj posudi pomešati krastavac sa belim lukom, paprikom, seckanom mirođijom, sirćetom i uljem.
5. Poslužiti odmah, dekorisano listom celera.
