Pita od praziluka i sira
Sastojci:
– 400 g tankih kora za pitu
– 2 veća praziluka
– 600 g sitnog sira
– 1 dl pavlake, ulje
– mešavina začina
za preliv
– 4 jajeta
– 3,5 dl mleka
– 0,5 dl ulja
– 1 prašak za pecivo
Priprema
1. Praziluk očistiti i iseći na kockice. Zatim ga kratko propržiti na malo ulja da bi omekšao.
2. Umutiti sitni sir i pavlaku pa dodati prohlađeni praziluk i začine po ukusu.
3. Jednu koru izdvojiti i ostaviti sa strane. Zatim uzeti 2 kore za pitu, poprskati ih sa malo ulja i složiti jednu na drugu.
Premazati sa malo fila od sira i praziluka pa urolovati. Na isti način od preostalog materijala nafilovati i ostale kore.
4. Okruglu tepsiju premazati uljem, a potom je obložiti ostavljenom korom za pitu.
5. Preko donje kore slagati ukrug filovane kore jednu do druge dok se ne popuni tepsija.
6. Posebno pripremiti preliv: umutiti jaja, mleko, ulje i prašak za pecivo. Dobijenu smesu preliti preko pite i ostaviti je da upije. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ˚C dok ne porumeni.
