PRIPREMA:
1. Šampinjone iseći na listiće.
2. Na malo ulja propržiti šampinjone i posoliti.
3. U odgovarajućoj posudi pomešati kukuruzno i pšenično brašno, dodati omekšao margarin, prethodno umućena jaja, jogurt i so pa promešati.
4. U smesu dodati šampinjone, promešati varjačom i izliti u nauljene kalupe za mafine.
5. Mafine peći u rerni na 200 °C 20 min.