(10 glasova, prosek: 3.20 od 5)
Loading ...
Priprema:
1. Sjediniti mlaku vodu sa kašičicom soli i 2-3 kašike ulja, a zatim postepeno dodavati brašno meseći dok se ne dobije srednje tvrdo testo.
2. Umešeno testo podeliti na manje loptice i ostaviti ih da miruju oko 20-30 min.
3. Nakon mirovanja, loptice istanjiti pomocu oklagije. Najbolje je razvijati po 2 kore istovremeno, jednu pored druge (kao na slici).
4. Kada veličina kora bude duplo veća od početne, jednu koru premazati kašikom ulja, posuti je sa malo brašna i Sukana pita prebaciti preko nje drugu, pa nastaviti sa razvijanjem.
5. Razvijati koru da bude što tanja. Postupak ponoviti i sa preostalim jufkama.
6. Sjediniti jaja sa sirom i 1/2 praška za pecivo.
7. Svaku koru filovati na sledeci način: posuti kašikom ulja, pa rasporediti fil. Zatim sklopiti koru i ređ ati u podmazan pleh.
8. Pitu peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumeni.
