Priprema:
1. Tikvice izrendati, posoliti i ostaviti da odstoje.
2. Pirinač obariti u slanoj vodi, a šargarepu posebno skuvati.
3. Šargarepu i beli luk sitno iseckati, a mortadelu i kačkavalj iseci na kockice.
4. Tikvice ocediti pa sjediniti sa pirinčem, šargarepom i belim lukom.
5. Dodati mortadelu, kačkavalj, brašno, so, mešavinu začina, biber, prašak za pecivo i jaja pa dobro promešati.
6. Od pripremljene smese praviti pljeskavice i peći na vrelom ulju dok ne porumene.
7. Služiti uz povrce i pavlaku.
