Priprema:
1. Krompir oguliti, narendati i potopiti ga u hladnu vodu na sat vremena.
2. Luk narendati i staviti ga u činiju, a zatim dodati jaja, brašno, so, malo bibera i prašak za pecivo.
3. Krompir dobro ocediti i osušiti, a onda ga sastaviti sa pripremljenom smesom od luka, brašna i začina, te dobro promešati.
4. Ulje zagrejati u tiganju, a zatim kašikom mešavinu spuštati u masnoću, pa zadnjim delom kašike malo spljoštiti uštipak.
5. Peći dok ne dobije lepu zlatnu boju a zatim prevrnuti i dopeći sa druge strane.
6. Gotov uštipak ocediti na papirnom ubrusu.
