PRIPREMA:
1. Crni luk i praziluk sitno iseckati.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, dodati praziluk i dinstati 15 min. Skinuti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
3. U šerpu sipati vodu, 5 kašika ulja i dodati mešavinu začina te staviti pirinač. Kuvati 5 minuta na jakoj vatri uz neprestano mešanje, a zatim poklopiti, skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
4. Ohlađeni pirinač rastresti viljuškom da se odvoje zrna pa pomešati sa prazilukom.
5. Na koru naneti fil, urolati i saviti u oblik pužića. Postupak ponavljati dok ne utrošite pripremljen materijal.
6. Pužiće ređati u podmazan pleh i peći na 180 °C 45 min.
iz Beograda
