PRIPREMA:
1. Crni luk i peršun sitno iseckati, a kačkavalj izrendati na krupno rende.
2. Na malo ulja propržiti luk, dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti i posuti peršunom.
3. Jaja skuvati, oljuštiti i po dužini preseći napola.
4. Napraviti bešamel: na malo ulja propržiti brašno, dodati mleko i kuvati sos dok se ne zgusne.
5. Na dno podmazane vatrostalne posude poređati jaja, preko njih mleveno meso, a zatim preliti bešamel sosom i posuti kačkavaljem.
6. Peći u rerni na 200 ºC dok kačkavalj ne porumeni.
iz Zrenjanina
