Priprema:
1. Crni luk, šargarepu i tikvicu iseckati na kockice, pa propržiti na vrelom maslinovom ulju. Potom dodati lovorov list, mešavinu začina, origano, malo soli i bibera.
2. Nakon toga sjediniti i šampinjone iseckane na listiće i još malo prodinstati.
3. Vodu posoliti i ostaviti da provri. Ubaciti špagete i skuvati al dente i ocediti.
4. Posebno žicom ulupati jaja sa mlekom i pavlakom, pa sjediniti sa špagetama. Testeninu ostaviti da odstoji 5 minuta da malo omekša.
5. Potom pomešati sa pripremljenim sosom, dobro izmešati i posuti parmezanom.
