Priprema:
1. Spanać oprati i izblanširati, ohladititi i sitno iseckati.
2. U odgovarajućoj posudi ulupati belanca u čvrst šam.
3. Posebno ulupati žumanca, pa dodati prethodno pripremljen spanać, umešati brašno, prašak za pecivo, malo soli i pavlaku. Sve polako kašikom izmešati pa spojiti sa šamom od belanaca.
4. Pripremljenu smesu sipati u pleh obložen masnim papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta.
5. Gotov patišpanj zajedno sa papirom uviti u vlažnu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
6. Sjediniti feta sir i pavlaku, pa premazati ohladj en patišpanj a preko poredj ati šunku.
7. Kuvana jaja složiti jedno do drugog na ivicu patišpanja i uviti u rolat.
8. Rolat premazati mešavinom sira i majoneza. Dekorisati po želji i odložiti u frižider da prenoći.
