Priprema:
1. Crni luk i peršun sitno iseckati, šargarepu i trapist izrendati na krupno rende.
2. Krompir obariti u ljusci, oguliti ga, preseći uzdužno i izdubiti sredinu. Tikvice oguliti, preseći uzdužno i izdubiti sredinu. Papriku ocistiti od semenki.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti mleveno meso, šargarepu, crni luk, jaje i peršun, posoliti, pobiberiti, posuti crvenom paprikom, karijem i mešavinom začina te dobro izmešati.
4. Papriku, tikvice i krompir napuniti pripremljenom smesom i pore djati u pekač. Preliti mlekom i sa malo vode pa peći u rerni na 200 °C 90 min.
5. Toplo jelo posuti trapistom i služiti uz mešanu sezonsku salatu.
