Priprema:
1. Spanać očistiti i kratko ga blanširati. Šampinjone oprati i iseći na listiće, pa ih prodinstati na malo ulja.
2. Umutiti jaja sa sirom i mlekom, dodati blanširan i prohla đen spanać i dinstane šampinjone.
3. Posoliti po ukusu, te sipati prašak za pecivo i kari.
4. Nakon toga u podmazanu tepsiju re đati po tri kore jednu preko druge (svaku premazati sa malo ulja), pa naneti fil.
5. Preko fila staviti narednu koru, pa je nafaltati i poprskati uljem. Staviti preko još jednu koru, tako đe je nafaltati te premazati filom.
6. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal, pa završiti sa tri kore (izmeđ u njih poprskati malo ulja).
7. Pitu pre pečenja na nekoliko mesta probušiti viljuškom, posuti susamom po ukusu i poprskati uljem.
8. Krajeve koji dodiruju tepsiju zaliti sa malo posoljene vode pomešane sa uljem.
9. Pre pečenja ostaviti da odstoji desetak minuta.
10. Rernu zagrejati na 200°C, pa staviti pitu i smanjiti temperaturu na 180°C . Peći dok ne porumeni.
