Priprema:
Palačinke:
1. Umutiti jaja, dodati polovinu mleka i polovinu brašna. Promešati.
2. Dodati so, šećer i preostalo brašno, pa postepeno dosipati mleko i kiselu vodu uz neprestano mućenje dok se ne dobije potrebna gustina.
3. Sipati ulje, lepo promešati te ostaviti da odstoji u frižideru. Nakon toga ispržiti 10-15 palacčinki na uobicajen nacin.
Fil:
1. Pirinač skuvati, procediti ga i ohladiti. Spanać blanširati i iseckati ga.
2. Sitno iseckati luk i šargarepu pa ih prodinstati na vrelom ulju. Dodati tikvice seckane na kockice i mešati dok ne omekšaju.
3. Potom povrce skloniti sa šporeta, dodati pirinač, sitno iseckan obareni spanać i bosiljak, te umešati kocku za supu.
Finalni postupak:
1. U podmazanu vatrostalnu posudu redj ati palačinke, premazati ih i postupak ponavljati dok se ne utroši materijal.
2. Umutiti 3 jajeta pa preliti poslednje palačinke. Zapeći na 200°C.
