Priprema:
1. Kiseli kupus naseckati na sitne trake, pa ga kratko ispržiti u tiganju. Posoliti, pobiberiti i dodati mlevenu crvenu papriku.
2. Kupus promešati, pa skinuti sa vatre.
3. Piletinu iseći na šnicle, rastanjiti ih tučkom za meso, te posoliti i pobiberiti po ukusu.
4. Preko svake šnicle staviti po lentu slanine, malo kupusa, pa urolati. Ponoviti postupak sa preostalim materijalom.
5. Na kraju svaku rolnicu spolja uviti u lentu slanine i pričvrstiti čačkalicom.
6. Rolnice pržiti na vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana.
7. Preliti vodom i vinom i ostaviti da se krčka još desetak minuta.
8. Na kraju rolnice izvaditi iz tiganja, preseći ih napola i servirati sa preostalim kiselim kupusom.
