PRIPREMA:
1. Crni luk sitno iseckati, a krompir i tikvicu izrendati.
2. Na malo ulja pržiti seckani crni luk da postane staklast, a potom dodati mleveno meso. Doliti malo vode i začiniti mešavinom začina, solju, biberom i lovorovim listom.
3. Dok se meso dinsta, u posebnoj šerpi otopiti margarin pa dodati brašno.
4. Kada se masa spoji, uz neprestano mešanje dodavati mleko, pazeći da ne formiraju grudvice. Posoliti i dodati majčinu dušicu, pa kuvati dok se ne dobije sos gustine kao testo za palačinke.
5. Narendani krompir posoliti i staviti u podmazan pleh, pa po njemu ravnomerno rasporediti polovinu sosa. Preko naneti izdinstano meso i tikvicu, malo posoliti i preliti ostatkom sosa. Odozgo musaku preliti kiselim mlekom.
6. Musaku peći u zagrejanoj rerni oko 40 min.
Vujadinović iz Subotice
