Maslinovo ulje je dobro za kosti, pokazala je studija sprovedena na univerzitetu u Madridu. U okviru dvogodišnjeg projekta istraživači su otkrili da su ljudi koji su konzumirali više maslinovog ulja imali viši nivo osteokalcina, odnosno proteina koji pomaže jačanje kostiju. Jedna od teorija je da osteokalcin može da pomogne u sprečavanju insulinske rezistencije, gde telo postaje imuno na posledice hormona, a što je povezano sa slabljenjem kostiju, piše “Dejli mejl”. U drugoj studiji, sprovedenoj na univerzitetu u Atini, ustanovljeno je da je učestalost osteoporoze manja na Mediteranu, gde je tradicionalna ishrana bogata maslinama i maslinovim uljem. Takođe, maslinovo ulje smanjuje rizik i od moždanog udara (šloga). Britanski stručnjaci testirali su prehrambene navike 8.000 osoba i zaključili da ljudi stariji od 65 godina mogu znatno duže da žive ako u ishrani koriste maslinovo ulje. Stručnjaci su ukazali da je kod ljudi koji kuvaju na maslinovom ulju ili ga koriste u salatama smanjen rizik od šloga i to za čak 41 odsto. Poznato je da se mediteranski način ishrane, koji je karakterističan za Francusku, Grčku, Španiju i Italiju, u velikoj meri zasniva na maslinovom ulju. U tim zemljama ljudi žive znatno duže i ređe obolevaju od bolesti srca i artritisa, što se direktno povezuje s maslinovim uljem. Inače, maslinovo ulje sadrži omega-6 masne kiseline, koje blokiraju upale kod hroničnih bolesnika.
Izvor: Tanjug
Foto: sanchezcl/www.sxc.hu
