Priprema:
Kore:
1. U odgovarajućoj posudi ulupati 4 belanceta, kašiku sirćeta i 250 g šećera u čvrst šam.
2. Smesu lagano uliti u pleh obložen papirom i sušiti u zagrejanoj rerni na 150°C oko 60 minuta.
3. Na isti način pripremiti još dve kore.
Fil:
1. Penasto umutiti 12 žumanaca sa 250 g šećera i 7 kašika brašna.
2. Mleko ostaviti da provri, a potom ukuvati umućenu smesu od žumanaca. Mešati dok se ne zgusne (kao puding) pa skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno ulupati margarin i sastaviti sa ohlađenim kremom.
4. U fil dodati mlevene lešnike i sve sjediniti.
Finalni postupak:
1. Šlag ulupati sa kiselom vodom pa filovati tortu na sledeći način: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag, kora, fil, šlag.
2. Ukrasiti po želji.
Mihajlova
