Patlidžan kocke

Priprema:
1. Oljuštiti patlidžan i iseći ga na malo deblje listove. Posoliti ih, poređati na tanjir i ostaviti da odstoje dok ne puste sok (oko 30 minuta).
2. Ocediti patlidžan i ispeći ga na ulju.
3. U mleveno meso dodati sitno iseckan beli luk, kašičicu crvene mlevene paprike, so, biber i mešavinu začina.
4. U nauljenu dublju tepsiju ređati sloj patlidžana, pa sloj mlevenog mesa. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal.
5. Na kraju sve premazati pavlakom i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 45 minuta.
6. Gotovo jelo iseći na kocke i servirati uz pavlaku.