Priprema:
1. Kvasac razmutiti sa malo mlake kisele vode, kašičicom šećera i soli pa ostaviti da nado đe.
2. U posudu za mešanje staviti brašno, so, šećer, ulje, nadošao kvasac, ostatak vode i umesiti testo. Staviti ga u kesu i ostaviti u frižider da prenoći.
3. Fil I: Šargarepu izrendati i upržiti. Ostaviti da se ohladi pa dodati 1 jaje i promešati.
4. Fil II: Iseckan crni luk pržiti na malo ulja. Dodati mleveno meso i dinstati. Kada se smesa ohladi, dodati jaje i promešati.
5. Fil III: Blitvu iseckati, posoliti i ostaviti da odstoji 15 min. Ocediti je od suvišne tečnosti, dodati sir i jaje pa promešati.
6. Testo izvaditi iz frižidera i ostaviti na toplom da odstoji 30 minuta, a zatim podeliti na 9 jufkica.
7. Jufke razviti oklagijom u pravougaone kore. Filovati po 3 kore istim filom i svaku uviti u rolnu.
8. Pletenice praviti sa 3 različito filovane kore. Staviti u pleh obložen papirom za pečenje.
9. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom, makom i lanenin semenom pa peći u zagrejanoj rerni na 250 °C 10 min, a zatim smanjiti temperaturu na 100 °C i peci još 20 min.
