Priprema:
1. Pužiće od testenine obariti u slanoj vodi, a zatim ih ocediti od suvišne tečnosti.
2. Kačkavalj izrendati na krupno rende.
3. Posebno u manjoj šerpi otopiti puter, a potom dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati mleko uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
4. U gotov sos dodati polovinu parmezana, kačkavalj, testeninu i začine po ukusu. Polako promešati da se dobije ujednačena smesa.
5. Vatrostalnu posudu nauljiti pa u nju preručiti pripremljenu smesu. Posuti mešavinom preostalog parmezana i prezlama. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC 35 min.
