Priprema:
1. Obariti crevca, džigericu i maramicu.
2. Ohlađene crevca i džigericu sitno iseckati, a maramicu iseći tako da se delovi mogu uvijati u sarmice.
3. Na masti propržiti iseckane crni luk i šargarepu.
4. Crevca i džigericu sjediniti sa uprženim lukom pa dodati so, biber, mešavinu začina, peršun i obaren pirinač. Na kraju dodati mlevenu papriku.
5. Pripremljen nadev nanositi na komade maramice, uvijati u sarmice, pa ređati u podmazan pleh.
6. Naliti vodom i jelo malo prokrčkati.
7. Umutiti jaja, preliti ih preko sarmica i zapeći u rerni.
iz Svrljiga
