Priprema:
Testo:
1. Penasto umutiti jaja sa šećerom i vanil-šećerom pa dodati mleko i ulje.
2. Posebno sjediniti brašno sa praškom za pecivo, a potom umešati u prethodnu smesu i dobro promešati. Na kraju dodati otopljenu čokoladu.
3. Smesu uliti u podmazan i brašnom posut kalup za kuglof te peći 15 minuta na 200 °C. Nakon toga smanjiti temperaturu na 150 °C i peći još oko 30 minuta.
Fil:
1. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri sa šećerom pa ukuvati razmućen puding. Mešati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
2. U ohlađen puding dodati margarin i izmiksati.
3. Šlag umutiti sa 1 dl mleka i umešati ga u vanil-fil.
Finalni postupak:
1. Gotov kuglof poprečno preseći na tri dela.
2. Staviti donju koru na tacnu, nafilovati 1/2 fila te preko složiti iseckane jagode.
3. Preklopiti drugom korom, a potom i nju premazati filom i odgore poređati iseckane jagode. Preklopiti trećom korom.
4. Čokoladu otopiti sa uljem i odgore preliti kuglof. Kada se čokolada ohladi i stegne, onda u sredini kuglofa staviti jagode kao dekoraciju.
5. Odložiti u frižider da se dobro ohladi pre služenja.
