Priprema:
1. U odgovarajućoj posudi belanca penasto ulupati, a žumanca pomešati sa brašnom, praškom za pecivo, paprikom i ajvarom. Umutiti mikserom.
2. Potom umešati sneg od belanaca i sve sjediniti kašikom.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje, pa uliti polovinu smese i peći oko 15 minuta na 180 °C. Na isti način ispeći još jednu koru.
4. Ohlađene kore preseci uzduž,tako da se dobiju 4 jednake uske kore.
5. Pomešati sir sa pavlakom, rendanim jajima, iseckanim kiselim krastavcem, peršunovim lišćem i belim lukom, pa filovati kore.
6. Torticu premazati pavlakom i ukrasiti po želji.