Priprema:
1. Meso istanjiti u veliku šniclu i posoliti.
2. Uviti ga u rolat, staviti u vatrostalnu činiju i preliti uljem.
3. U posebnoj činiji pomešati maskarpone i senf.
4. Dodati mešavinu začina i biber po ukusu.
5. Uvijeni rolat premazati pripremljenim sosom.
6. Poklopiti vatrostalnu činiju i meso peći 30-35 min., ne otvarajući rernu.
7. Zatim skinuti poklopac i rolat preliti sosom od pečenja i fila. Peći još pola sata.
iz Požarevca
