Priprema:
1. Meso staviti na dasku za sečenje i iseći ga na šnicle, ali da ipak ostanu spojene. Šnicle treba da budu debele oko 1 cm.
2. Dobro ih začiniti i posuti peršunom.
3. Između svake staviti po 1 štapić sveže šargarepe i po 1 režanj crnog luka.
4. Pažljivo složenu ”lepezu” prebaciti u tepsiju. Okolo poređati četvrtine oljuštenog krompira, posoliti ga i sve zaliti 1 šoljicom maslinovog ulja i 1 šoljicom hladne vode.
5. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Poslužiti kao glavno jelo.
Mladenović iz
Leskovca
