(2 glasova, prosek: 5.00 od 5)
Loading ...
Priprema:
1. Skuše očistiti, izvaditi im utrobu i otkostiti nakon što se raseku celom dužinom. Otkloniti glave i repove, pa ribe oprati.
2. Osušiti ih kuhinjskom krpom a zatim posoliti, posuti sokom od pola limuna i začiniti ruzmarinom.
3. Iseći paradajz na kockice i sjediniti sa očišćenim gamborima. Sipati malo maslinovog ulja, posoliti, pobiberiti, iscediti preostalu polovinu limuna, pa začiniti bosiljkom, belim lukom i suvim peršunom. Na kraju dodati 2 kašike prezli.
4. Ovom smesom puniti skuše, preklopiti ih i zamotati alu-folijom.
5. Pripremljene zamotuljke staviti u zagrejanu rernu i peci oko 30 minuta na 180 °C.
6. Za to vreme razviti lisnato testo.
7. Pečene ribe izvaditi iz folije pa urolati u testo. Testo premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Vratiti u rernu da testo porumeni.
