Priprema:
1. Oljušten krompir skuvati u posoljenoj vodi, ocediti ga i napraviti pire. Sačuvati vodu u kojoj se krompir kuvao.
2. U topao pire dodati margarin i mešavinu začina po ukusu.
3. Kad se krompir prohladi, umešati brašno razmućeno sa malo vode u kojoj se kuvao krompir i umesiti testo. Dobro ga izraditi na brašnom posutoj radnoj površini.
4. Biljni kačkavalj iseći na kockice.
5. Testo podeliti na komadiće, u svaki staviti kockicu sira i formirati kuglicu.
6. Kuglice uvaljati u susam i pržiti ih u dubokom ulju.
7. Pečene krokete spuštati na kuhinjski papirni ubrus da upije masnoću.
Ćulić iz Sombora
