PRIPREMA:
1. Krompir obariti i izgnječiti kao za pire. Crni i beli luk sitno iseckati.
2. Pomešati krompir, mleveno meso i seckani crni luk, te začiniti. Masu dobro promešati i oblikovati ćevapčiće.
3. Čvrsto umutiti 2 belanceta.
4. Ćevape umakati u belanca, zatim ih uvaljati u prezle i pržiti na vrelom ulju.
5. Umutiti 2 žumanceta, postepeno sipajući 1 dl ulja. U umućen preliv dodati seckani beli luk, posoliti po ukusu i na kraju dodati pavlaku. Preliv staviti u frižider da se ohladi i služiti uz ćevape.
Orlović
