PRIPREMA:
1. Šampinjone iseći na kockice, prašku šunku na rezance, jaje obariti i izrendati, a kačkavalj izrendati na krupno rende.
2. Na malo ulja propržiti šampinjone, dodati kocke za supu i kuvati uz povremeno dolivanje vode.
3. Pred kraj kuvanja dodati prašku šunku i kuvati još 10 minuta. Po potrebi naliti vodom.
4. Na kraju dodati kačkavalj i pavlaku te kuvati još 10 minuta.
5. Rezance obariti u slanoj vodi, ocediti i preliti filom.
6. Gotovo jelo posuti izrendanim jajetom i dekorisati maslinama.
iz Niša
