Priprema:
1. U avanu istucati zajedno crni i beli biber sa belom slačicom, majčinom dušicom, ruzmarinom, lovorovim listom i belim lukom u prahu.
2. Nakon toga istanjiti riblje filete i posuti ih pripremljenom mešavinom začina.
3. Dobro osoliti i poprskati filete sokom od pola limuna, pa ostaviti da odstoje u marinadi oko 3 sata.
4. Na jedan kraj mariniranih fileta staviti dimljenu sardinu i urolati, pa pričvrstiti čačkalicom.
6. Rolnice pržiti na vrelom ulju u gril tiganju, vodeći računa da se ne preprže.
7. Rolnice služiti uz restovan krompir.
Nadežde Petrović iz
Novog Sada
