Priprema:
Kore:
1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst šam, pa umešati 50 g rendane čokolade i 4 kašike brašna pomešane sa praškom za pecivo.
2. Sve lepo sjediniti, pa smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumeni.
3. Na isti način ispeći još tri kore.
Fil:
1. Penasto umutiti 15 žumanaca sa 250 g šećera u prahu, a potom dodati 50 g otopljene čokolade (po želji žumanca se mogu skuvati na pari, u tom slučaju ohladiti krem).
2. Posebno umutiti margarin, pa ga sastaviti sa kremom. Sve dobro izmiksati.
3. Šlag krem umutiti sa kiselom vodom. Odvojiti 1/3 umućenog šlaga za vozić.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledeći način: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag, kora, fil, šlag, kora, fil, šlag.
2. Lokomotivu i vozić praviti od pti ber keksa umočenog u mleko, a između filovati šlagom. Vagone puniti bombonama, čokoladom i drugim slatkišima.
iz Velike Plane
