Priprema:
1. Crni luk i papriku iseći na kockice i propržiti na malo ulja kako bi omekšali. Zatim ih ocediti od suvišne masnoće i ostaviti da se ohlade.
2. Beli luk i peršun što sitnije iseckati.
3. Posebno sjediniti mleveno meso, prezle, peršun, beli luk, 1 jaje, prženi luk i papriku. Dodati začine po ukusu i dobro izmesiti.
4. Testeninu obariti u slanoj vodi, a potom je ocediti.
5. Posebno sjediniti švapski sir, parmezan i preostalo jaje. Dodati testeninu i polako promešati.
6. Veće parče folije nauljiti, a zatim prekriti listovima slanine tako da se na krajevima preklapaju. Premazati mesnim filom, odozgo staviti smesu od testenine i sira, a potom urolovati i zaviti u foliju. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC 50 min.
7. Pečenu veknu izvaditi iz folije i ostaviti da se prohladi, a potom je iseći na parčad.
