Priprema:
1. Praziluk, peršun, crni i beli luk sitno iseckati, a šargarepu obariti i iseći na kockice.
2. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, a zatim dodati meso i kratko prodinstati.
3. Po potrebi dodavati vode i pred kraj kuvanja dodati šargarepu, so i biber, promešati i ostaviti da se ohladi.
4. Lisnato testo razviti oklagijom i iseći na kvadrate.
5. Kvadrate od testa premazati umućenim žumancetom i na svaki naneti kašiku pripremljenog fila pa uviti u rolnu. Krajeve testa slepiti kako fil ne bi iscurio.
6. Rolnice propržiti na vrelom ulju.
7. Pirinač obariti u slanoj vodi i ocediti.
8. U tiganju na malo ulja propržiti umućena jaja, dodati pirinač, praziluk, peršun, so i biber, promešati i služiti kao prilog uz rolnice.
Bačkog Petrovog Sela
