Krem-kolač sa sirom

Priprema:
Kora:
1. Belanca ulupati u čvrst sneg.
2. Žumanca penasto umutiti sa šećerom i vanil-šećerom, dodati izgnječen margarin, još malo mutiti, pa umešati sneg od belanaca.
3. Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.
4. Sve dobro sjediniti i uliti u tepsiju obloženu pek-papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 15-20 min.
5. Gotovu koru ostaviti da se ohladi, pa je preseći na dva dela.
Fil:
1. Sitan sir ispasirati (izgnječiti viljuškom) i pomešati ga sa šećerom u prahu i vanil-šećerom, a potom dodati žumanca i pavlaku.
2. Umutiti da se dobije kompaktan krem.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati filom i preklopiti drugom korom.
2. Umutiti šlag sa mlekom i premazati preko kolača.